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Variedad de apio. Pencas son de color verde claro, las hojas tienen un sabor muy intenso, acre, ligeramente amargo y agradable. El sabor del tallo es más suave y una textura crujiente. El blanqueado, además de eliminar el color verde, también reduce notablemente el sabor amargo. Resalta por sus altos entrenudos y un excelente comportamiento frente al ahuecado. Indicada para recolectar durante los meses de verano, otoño e invierno. Variedad válida para cultivo ecológico, debido a que la semilla está disponible sin tratamiento.
Trasplante de Abril a Julio y de Septiembre a Diciembre
Recolección de Junio a Octubre y en Diciembre
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