Bróculi > Bróculi > Burgundy
El brócoli Burgundy es una variedad de brócoli morado que destaca por su precocidad y versatilidad en el cultivo, permitiendo su recolección durante los doce meses del año. Su disposición de brotes facilita una recolección única, reduciendo costos. Los brotes presentan un sabor especialmente suave y dulce, con una piel del tallo muy tierna, ideal para ofrecer un producto novedoso y comercial. Además, es rico en antocianos, compuestos antioxidantes beneficiosos para la salud. Esta variedad es adecuada tanto para consumo en fresco como para la industria, aportando diferenciación en el mercado gracias a su color morado y sabor distintivo.