La col, también conocida como repollo, es una verdura crucífera que pertenece a la familia Brassicaceae. Es una planta bienal que se cultiva por su cabeza compacta y redonda de hojas superpuestas. Existen diferentes variedades de col, como la col blanca, la col rizada, la col lombarda y la col de Bruselas, cada una con características y sabores distintos.
La col es apreciada por su sabor suave y crujiente, así como por su versatilidad en la cocina. Es una excelente fuente de fibra, vitaminas C y K, ácido fólico y minerales como el calcio y el potasio. Además, es baja en calorías y rica en antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y combatir los radicales libres.
Para cultivar col, se recomienda seleccionar un lugar soleado o semi-sombreado en el huerto. El suelo debe ser fértil, bien drenado y rico en materia orgánica. Antes de la siembra, se puede enriquecer el suelo con compost o abono para proporcionar nutrientes adicionales.La col, también conocida como repollo, es una verdura crucífera que pertenece a la familia Brassicaceae. Es una planta bienal que se cultiva por su cabeza compacta y redonda de hojas superpuestas. Existen diferentes variedades de col, como la col blanca, la col rizada, la col lombarda y la col de Bruselas, cada una con características y sabores distintos.
La col es apreciada por su sabor suave y crujiente, así como por su versatilidad en la cocina. Es una excelente fuente de fibra, vitaminas C y K, ácido fólico y minerales como el calcio y el potasio. Además, es baja en calorías y rica en antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y combatir los radicales libres.
Para cultivar col, se recomienda seleccionar un lugar soleado o semi-sombreado en el huerto. El suelo debe ser fértil, bien drenado y rico en materia orgánica. Antes de la siembra, se puede enriquecer el suelo con compost o abono para proporcionar nutrientes adicionales.
