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El tomate Cervantes es una variedad híbrida de tomate tipo ramo, que destaca por su alta productividad y resistencia a enfermedades. La planta presenta un vigor medio y equilibrado, con buena cobertura foliar, lo que protege los frutos de la exposición solar excesiva. Los tomates son de tamaño uniforme, con un calibre M, color rojo intenso y excelente sabor, características que los hacen atractivos tanto para el mercado fresco como para la industria. Además, esta variedad muestra una excelente poscosecha y alta tolerancia al microcracking, lo que facilita su manejo y transporte. Es adecuada para trasplantes a finales de agosto, con recolecciones que pueden realizarse en suelto o en rama, según las preferencias del productor
Trasplante de Febrero a Marzo
Recolección de Mayo a Junio
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