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La escarola Performance es una variedad de escarola lisa desarrollada por Enza Zaden. Se caracteriza por su porte semi-erecto y una excelente tasa de blanqueo, lo que la hace ideal para iniciar la campaña sin inconvenientes. El período de trasplante recomendado abarca desde mediados de febrero hasta principios de octubre, con cosechas previstas desde finales de abril hasta finales de diciembre.
Trasplante de Abril a Julio y de Septiembre a Diciembre
Recolección de Junio a Octubre y en Diciembre
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