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La hierbabuena (Mentha spicata) es una planta perenne de la familia Lamiaceae, apreciada por su aroma y sabor refrescante. Alcanza entre 30 y 90 cm de altura, con tallos cuadrangulares y hojas lanceoladas de color verde intenso. Prefiere suelos húmedos y bien drenados, y se adapta a climas templados, siendo ideal para el cultivo en España. Se propaga fácilmente por estolones, por lo que es recomendable controlar su expansión en el huerto.
Trasplante de Abril a Julio y de Septiembre a Diciembre
Recolección de Junio a Octubre y en Diciembre
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