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El Thym d'Hiver (Thymus vulgaris), también conocido como tomillo de invierno, es una planta aromática perenne apreciada tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Destaca por su resistencia al frío, lo que permite su cultivo y cosecha durante todo el año. Sus hojas, de color verde grisáceo, son muy aromáticas y se utilizan para condimentar una amplia variedad de platos, desde carnes y pescados hasta salsas y guisos. Además de su uso culinario, el tomillo de invierno posee propiedades medicinales, incluyendo efectos antivirales, antimicrobianos y antisépticos.
Trasplante de Abril a Julio y de Septiembre a Diciembre
Recolección de Junio a Octubre y en Diciembre
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