Las judías, también conocidas como frijoles, pertenecen a la familia de las leguminosas (Fabaceae) y la especie más común es la Phaseolus vulgaris.
Es una planta anual que se cultiva para el consumo de sus semillas, que pueden ser de distintos colores como verde, amarillo, rojo o blanco.
Además de su uso alimentario, las judías también son beneficiosas para el suelo, ya que fijan el nitrógeno atmosférico en el suelo gracias a la simbiosis con bacterias del género Rhizobium. La densidad de plantación de las judías puede variar dependiendo de la variedad, pero suele oscilar entre 10 y 15 plantas por metro cuadrado.Las judías, también conocidas como frijoles, pertenecen a la familia de las leguminosas (Fabaceae) y la especie más común es la Phaseolus vulgaris.
Es una planta anual que se cultiva para el consumo de sus semillas, que pueden ser de distintos colores como verde, amarillo, rojo o blanco.
Además de su uso alimentario, las judías también son beneficiosas para el suelo, ya que fijan el nitrógeno atmosférico en el suelo gracias a la simbiosis con bacterias del género Rhizobium. La densidad de plantación de las judías puede variar dependiendo de la variedad, pero suele oscilar entre 10 y 15 plantas por metro cuadrado.
