Aromáticas y hojas > Salvia > Salvia officinalis
Planta semiarbustiva y perenne, con tallo ramificado cubierto de hojas opuestas, ovaladas, de textura rugosa y color verde grisáceo. Puede alcanzar una altura de hasta 80 cm, con flores en tonos violeta, rojo púrpura o blanco, dispuestas en espigas terminales. Sus hojas en infusión son beneficiosas para digestiones pesadas y actúan como tónico para el sistema nervioso. Siembra: directa en abril o septiembre, aclarando a 25-30 cm. Se recomienda renovar cada 2-3 años. Uso: popular en cocina como hierba aromática, ideal para ensaladas, y como acompañamiento de pescados y carnes
